Karamellpudding

Då är julen snart här. Men jag har som vanligt inte helt än fått jul känslan.
Men den kommer när jag kommer hem till pappa på måndag. Gleder mig väldigt!!!!!!
Gleder mig mest att ge bort massa fin ting och spisa god mat.

Men nu har jag funnit mitt älsklings resept på karamellpudding. Følj med…..

Detta går så fort och skøter sig själv i ugnen senare

Ta 200 gram socker i en "brød" form. Avlång som tar minst 2 liter vätska.
Smält det i ugnen på 190 grader till det har smälet. Håll noga utkik på den . ca 10-15 minuter varierar väldigt i från ugn till ugn.
Ta den ut och gør så karamellen kommer upp litt på kanterna..Sett till sides.

Men under tiden den koser sig i ugnen:
120 gram socker
5 dl fløte
7 dl hel melk
2 delte vaniljestänger
8 ägg

Koka upp flöten, melken och sockret(120gram)och vaniljestången
Ta av fra platan och låt svalna litt i kylen. Har ni det travelt kan ni snu på prosessen. Ta och koka upp detta först och sen börja med sockret.
Pisk sammen äggen och häll i melke/flöte vätskan. Rør om noga
Häll i varmt vatten i en långpanna ( ca 2 cm upp till kanten) sätt in i ugnen ca 2 cm

Häll upp vätskan i brødformen som du har gjort karamellen i och sätt in i ugnen i/på vattenbadet.

Sänk värmen till 125 grader och låt den står där 2,5 timme. Den skall vara fast så kolla den gärna i mellan åt så du inte har inne den før länge.
Låt stivna till nästa dag i formen.
Servera med kräm och kanske lite extra kokt karamell :-) koka kondensidert melk i 2 timmar och avkyl.
:-)

Danske båt och thai pasta

 Denna danske båt turen blir ett minne før livet. Kort men morsom. Kanske folk synes det är litt harry på danske båten....litt enig, men gud vilket fint spa dem har. Värt att se på alltså. Efter en svingande och våt kväll dagen føre, som kankse danske båten är mest känd för, så var det gott att gå upp på spa dagen efter. Och där var vi nästan alena, helt underbart :-)

 Denna sommaren har varit tuff, utfodrande och spännande. Mycket har ändrat sig i mitt liv på både gott och vont. Jag är snart 30 år gammal och har en helt ny start med ny jobb. Ær det inte rart hur ting kan bli?? Och att ting ordnar sig alltid. 

Detta här må ni prova....jag är hekta. Tar er 10 minuter.

Begynn med att sätta på pasta vattnet før här går det fort.

Du trenger:

400 gram kyckling køtt deig(går bra med vanlig)

1 løk

3 fedd vitløk

1/2 rød chili frukt

1 boks kokos mjølk

salt

1/2 skvisad lime

1 tsk maizena att gøra såsen tjock

koriander

Spagetti

Børja med att sätta på vatten till pastan. Då är såsen färdig samtidigt som pastan. 

Bryn køttdeigen i lite olja. Ha upp i løken, vitløken och chilin och stek det gott.

Ta upp i kokosmelken, salt och lime och rør gott.

Rør ut 1 tsk maizena i 1/4 dl kallt vatten och häll i i kjøttsåsen under tiden den stormkoker.

Du har upp i så mycket som när du är førnøjd med tjockleken på såsen. Till pasta tycker jag den skall vara tjock.

Ha ytill sist i hacket koriander och smaksett med mer salt om det trengs.

Super super duper gott!!!!!!

Kule pimpade snittar och Røtt eller Blått ????

• I dag har du blitt omtalt som "EN VAKKER BLONDINE" på radio! NRK Hedmark/Oppland hadde en reportasje om forhåndsstemming på CC. "En vakker blondine holder opp to BH'er og ser undrende" sa programlederen. De fortalte at det var 128 personer som forhåndsstemte på CC lørdag. Og intervjuet noen av dem som syntes det var praktisk å kunne stemme når man likevel skulle dit. Til slutt intervjuet de en valgforsker som syntes det var svært spesielt å mikse BH'er med valg. Men å stemme der mange folk møtes var en trend som man hadde sett i andre land.
• 

  
  

  Ha ha ha kult
• 

  Ja reklamen blir lagt merke til. Det hadde ikke blitt noen radioreportasje uten deg.

 Päron och skink snitt med sommerliga spisliga blomster

 Skagen röra med krabbe topping. Blant det bästa jag vet.

 Här är min ostekaka med björnbär

 På lørdagen drog vi fra Gjøvik till hov på Mareilles hytte. Färg rik och koselig hytte. Flu sopp do och lila tak och blå väggar. Jag fick med mig 1 kilo rips och sikkert noen skogs dyr med mig till Oslo.

Jag skall inte skryta på mig att det är jag som står där och badar. Jogggguuu var det kall på stortåen när jag doppet den. Satte mig till sides och redigerte bilder i stedent :-)
Jag var litt sliten efter en låååång poker natt.

Sommaren har bjudit på mycket fina stunder

Här ser vi Laila och mig på premiäre fester för sommerslager. Det var otroligt bra och efter festen var full av ivriga själar som fått mycket inombords. Jag var sikkert oxå en av dem...tenk att vi har så många fantastiska musiker på Gjövik

Vi skull göra något morsomt :-) he he

Laila hörde inte på fotografen .. Rart ;-)

Jag har varit en del i Oslo det sista och må ju si att jag liker Byen skrämmande mer och mer.

Just nu har jag bara cateringen kvar på Gjövik. Väldigt gott att koncentrera sig om en ting. 

Varit väldigt fint att ha fått erfarenheten med att driva och starta allt jag gjort. Men nu är det slut. Ny får de yngre ta över så skall jag leva livet

Söta fina folk jag hatt tur med att lära känna. 

Stolta framgångsrika damer som vet vad dom vill. 

Ny, dag ny catering

Rosmarin och chili klyftpotatis (olja, salt, peppar, chili frukt, potatis och rosmarin)

I går var jag och lämna catering /tapas till bröllop på bøverbrua. Nydelig brud och god stemning trots det dårliga vædret.

I dag bær det av till Peder balkes hus med servering på en slækts træff.

Tomat och mozzarella sallad. (Tomat, lök, basilikum , svart pepperoch mozzarella. 

Deilig sommar mat skall fram på buffén i dag.

Önskar alla en fin helg!!!!!

Heldigast i värden

PMitt första år med 2 uker sammanhängande ferie, siden gymnasiet.

Jag har varit i Falkenberg och Oslo meste parten av tiden. 

Fått varit med om så himla mycket fina minnen

Är det inte gott med sommar och vad den byr på av delikatesser.

Nu skall jag tillbaka till Gjövik i några dagar och jobba lite.

Det skall faktiskt bli lite gott oxå.

Sen blir det ferie igen. Må bara visa den fina gåvan jag fick i går..... För det är ju måndag!!!!!! 

Rosa cup cake

Cup cake :

2 ägg

1,5 dl socker

50 g smeltet smør

1,5 dl melk

3 dl vete mjøl

1,5 tsk bakepulver

1 tsk vaniljesocker

0,5 ts salt

Pisk ägg och socker till dosis. Luftig och fin. Ta i melken och sen det smälta smøret.

blanda mjöl, vaniljesocker, salt och bakepulver och ha sen upp i och rør försiktigt.

Førdela i dina formar sån som du vil ha det.

Choklad mousse

Chokladmousse:

250 gram mjølkchoklad

250 gram mørkchoklad

175 smæltet smør

2,5 dl socker

6 ägg

1 ss vaniljsocker

3 dl fløte

Smält sjokolade i micron eller øver vattenbad(husk om du mikrar den så kan den max stå 1 minute sen må du røra litt och in med den igen )

Vispa smøret och sockret fint och slätt. 

Tillsätt äggen en åt gången och pisk 1/2 minut mellan var ägg. Pisk på høgsta hastighet.

Visp ner chokoladen, vaniljesockret och till sist fløten. Pisk på midels hastighet och tills den blir litt "tjock"ca 2 minuter

Ta det øver i en storskål eller i portions skålar. Server max 2 timmar efter den är ferdig. plaser den i kylen med plastik øver

n¨r du tar det i en stor bolle och skall lägga upp på tallrik som jag gjort tar jag 2 kjed i varmt vatten och formar det till en fin ägg liknande form.

Rødvins kokt kykling lår med risotto

Detta var gott det :-)
Stek:
200 gram kuttet/ternet bacon
1 løk i litt stora bitar
8 sopp
i litt olja, salt och pepper
(du trenger oxå färsk ørt, vitløk och 1 flaska rödvin)

Ta det i en skål till sides. Ta de 6 kylling låren och stek det i samma stekeplata litt på begge sider sammen med 1 fin hakket vitløks fedd.
 Häll øver 1 flaska rödvin och 2 dl vatten och riv av litt färsk timjan eller rosmarin øver och ta lock på.
koka i 50 minuter.

Under tiden lagade jag risotto. Den här är helt nydelig.
 Litt juks, men var gott och lättvint.

lägg upp litt risotto sen litt av bacon blandningn och ett kylling lår.....ta litt av kraften som kyllinegn kokt o på toppen....server med en färsk ørt på toppen.

Till dessert blev det sjokolademouse.....

Rosa fina marengser

I dag blev det marengs som var dagens utfodring

Jag gjorde så här:

12 äggvitor (375 gram ca)
7 dl socker
1 ss vanilje socker
1 knupa salt
2 ss potatis mel
1 ss eddik

Pisk äggvitan till hårt skumm och ha snabbt upp i resten av ingridienserna
Piska i litt av den färgen du vill ha på marengsen, sen när du är helt klar tar du och häller øver litt till och rörer inte mer.
Men när du skopar upp marengesen vill det bli kula mönster av sig själv :-)
Jag lagde dem stora så jag oxå kan använda dem som mina pavlover.(portions pavlover)

Stek 1,5 timme 125 grader

Det fina är ju att dem håller sig så længe och man kan bara ha dem i skåpet om man får oväntat besök.
pisk kremoch ha på den frukt eller bären du har i frysen/kylen och server :-)

God morgon i solen

Hoppas alla vaknade med Samma goda humør som jag gjort.

Solen skinner och jag har fri.

Jag var hos søtaste Solveig i går och plocka rabarbra och lagde mig suppe på det. Tror det blir dagens frukost

Så här gjorde jag:

10 rabarber som jag skrellte och kuttet smått

8 renset jordgubbar

koka upp:

6 dl vatten

3 dl socker

1 tsk vaniljesocker eller 1 vanilje stang

ha i rabarber och jordgubbar och koka 5 minuter

blanda 2 ss potetmel med 1/2 dl vatten och ha upp i när det storm koker. Då blir den passa tjock

servera varm eller kall. Du kan laga den tjockare då blir det kräm.

Till servering har jag is eller melk/fløte(du kan ha i rossin och kanel i oxå vis du vill)

Men ligger och drømmer mig bort till Paris. Glømmer Inte de kake diskarna

Inte konstigt jag var tvungen att Træna igen

Vill gärna dela mina resepter med er igen

 Här är min nya blogg...hoppas ni vill föja mig här oxå. 

min förra blogg var www.pedersfristelser.blogspot.no