Varm Hallon toscapaj. Serveras med vaniljsås eller glass

Hallon toscapai är noe av det godaste jag vet ......

Här har ni helgens kalori alternativ. Denna passar perfekt att laga i førvegen och bara värma upp bit før bit i micron eller hela i ovnen rett føre servering.

padeg: 250 gram smør

7 dl mel

1 tsk bakpulver

3 ss socker

Blanda mjøl, socker, bakpulver i en mix. Smelt smøret och bland i i melblandningen

Tryck ut i en en form och sett kall på kylen 20 min

Under tiden tar ni och laga toscasmeten och tar fram tingen till fyllningen.

Sett sedan in pai skalet på 200 grader i 10 minutter

Fyllning:

500 gram frysta eller ferska hallon

3 ss potatismjøl

4 ss socker

Toscasmet:

200 gram smør

2 dl socker

3 ss mel

3 ss melk

150 gram malda mandler eller flak

Ta alla ingredienser utenom mandler till toscasmeteni en kastrull på en plata på høg värme.

Rør hela tiden och ta fort av från plata när den blivit tjock/stiv.

Blanda i mandlerna

Ta ut paidagen efter 10 min och ta upp i hallonens och stø på potetmel och socker in i mellom.

Häll på toscasmeten .

Sett in i ovnen igen i 20 minuter

 Servera med is eller vaniljsås :-)

bringebær kaker

Hallon grotter

Mixa 125 g rumstempererat smör,

½ dl strösocker,

½ dl florsocker,

2 dl mjöl,

½ dl potatismjöl,

2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj och

½ tsk bakpulver i en mixer.

Rulla bollar till önskad storlek, lägg i bakformar och gör ett hål i mitten. Fyll med hallonsylt.

Grädda i 10 minuter i 200 grader. Öppna ugnsluckan, ta ut kakorna och dofta på ren kärlek.

Brownie med bringebær tryffel

Detta trenger du Till 1 långpanna

250g normalsaltat smör + smör att smöra formen med
250 g mörk choklad av god kvalitet
3dl rostade hela nötter
ca 4dl (900 g) strösocker
3 ägg
3äggulor
2 ss vaniljsocker
ca 4 dl vetemjöl
Litt salt
Hallontryffel:1/2 dl vispgrädde
2 msk honung
150 g mörk choklad
25 g osaltat smör
1/2 dl hallonpuré (hallon passerade genom finmaskigt nät)
1 dl frysta bringebär

Smält smör och choklad. Blanda övriga ingredienser och vänd ner
i choklad-smeten.Ta bakpapper i bottnen på en form och häll allt i formen (30 x 20
centimeter). Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Låt svalna

Tryffel:
Koka upp grädde och honung till tryffeln. Värm choklad och smör i mikron (cirka
1 minut) eller tills smöret smält. Häll grädden över chokladen
och rör tills smeten är blank och jämn. Tillsätt hallonpurén(knus frysta tinte eller färska bringebär genom en sil så du får bort stenen och kun saften från bären blir med )
Rör slätt. Rör sen ner de frysta bringebæren . När kakan är kall, bred hallontryffeln över kakan.

Den aär bäst att serveras rumstemperert.