Surmelkskaka

1 liter kefirmelk

8 dl sukker

200 gram smeltet smør

12 dl mel

2 tsk kanel

3 tsk natron

Glasyr:
200 gram mykt smør
500 gram melis
6 ss kaffe
2 tsk vaniljesukker
8 tsk kakao

Blanda alla ingredienser till kakan och stek 40 minuter på 180 grader i ugnen
(antingen tar du i 2 små formar eller i en långpanna)

låt svalna

Lag glasyren:
Enkelt och greit bara att blanda alla ingredienser

Var inte detta lätt så vet inte jag :-)

Choklad mousse

Chokladmousse:

250 gram mjølkchoklad

250 gram mørkchoklad

175 smæltet smør

2,5 dl socker

6 ägg

1 ss vaniljsocker

3 dl fløte

Smält sjokolade i micron eller øver vattenbad(husk om du mikrar den så kan den max stå 1 minute sen må du røra litt och in med den igen )

Vispa smøret och sockret fint och slätt. 

Tillsätt äggen en åt gången och pisk 1/2 minut mellan var ägg. Pisk på høgsta hastighet.

Visp ner chokoladen, vaniljesockret och till sist fløten. Pisk på midels hastighet och tills den blir litt "tjock"ca 2 minuter

Ta det øver i en storskål eller i portions skålar. Server max 2 timmar efter den är ferdig. plaser den i kylen med plastik øver

n¨r du tar det i en stor bolle och skall lägga upp på tallrik som jag gjort tar jag 2 kjed i varmt vatten och formar det till en fin ägg liknande form.