Sjokoladekaka till konfirmanten

Fotograf: Tom Dalhøy

Här kommer en super duper god uppskrift till en diger digg sjokoladekaka som du kan med stolthet sätta på kake bordet.

                                                                 Fotograf: Tom Dalhøy

Fotograf: Tom Dalhøy

Färdigt på: 50 min
Ingredienser
200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker(eller vanligt brunt socker)
1 dl ljus sirap
4 st ekologiska ägg
5 dl vetemjöl
1.5 dl kakao av god kvalitet
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl mjölk
200 g mörk kvalitetschoklad 70%
bakpapper till formarna

Peanutbutter frosting (till 1 tårta):
1.5 dl mjukt jordnötssmör
8 dl florsocker
1 dl kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
300 g Philadelphiaost
2 msk varmt kaffe
Saltade jordnötter, pistagenötter, pekannötter, cashewnötter och hasselnötter till garnering
Röda cocktailbär, silverkulor eller guld non-stop till dekornation
Och att inte glömm på en fin tallrik i från RICE :-)
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt.

3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.

4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.

5. Vänd försiktigt ner mjölken och de torra ingredienserna i äggsmeten.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd försiktigt ner den i smeten.

7. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i smeten.

8. Fördela smeten i 3 smörade 24 cm i diameters kakformar med löstagbar botten. Se till att smeten bredes ut jämt över formen.

9. Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Låt svalna och lossa försiktig bottnarna.

10. Peanutbutter frosting: Rör försiktigt ihop alla ingredienser och det samma med mellomlägget.

11. Låt sedan frostingen stelna till lite i kyl.(detta behövs igenterligen inte viss den är ok hanterbar)

12. Lägg frostingen mellan bottnarna och sen bred frostingen på tårtan och garnera med nötter och bär.

After Eight kake

Ingredienser Bunn: 2 egg 65 g sukker 2 ss kakao 40 g hvetemel 1/2 ss potetmel 1/2 ts bakepulver Fyll: 1/2 pakke After Eight (12 stk) 50 g mørk sjokolade 2 egg 2 ss sukker krem av 2,5 dl kremfløte 1 dl varm kaffe- herav halvparten til dynking av bunnen 4 plater gelatin Glasur: Resten av After Eight-esken Resten av kremen fra fyllet

Slik gjør du

Bunn: Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn det tørre. Stekes i springform ved 180 grader i 15-20 minutter. La den stå i formen i 5 minutter, la den bli kald på rist. Legg den over på et kakefat og sett den rengjorte ringen fra springformen rundt. Fyllet: Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller vannbad. Legg gelatinen i kaldt vann. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland de oppbløtte gelatinplatene med 1/2 dl varm kaffe og rør til gelatinen er oppløst. Bland dette med smeltet sjokolade. Bland inn eggedosisen, og til slutt mesteparten av kremen. La litt (3-4 ss) være igjen til glasuren. Dynk bunnen med kaffen og hell fyllet over. Sett kaken i kjøleskap i minst en halvtime. Glasuren: Smelt resten av After Eight-sjokoladen og bland inn krem til det er en tynn røre. Fordel denne jevnt over den avkjølte kaken, og sett den i kjøleskap til fyllet er stivnet. Skjær rundt kanten av kaken og fjern kakeringen forsiktig.

Oreokaka med tryffel

Oreokaka

Bunn:

300gram -spar 5 st keks till att ha mitt i kakan

100 gram smelet smør

Knus detta sammen och trykk ut I en form med bakpair I bunn

Och in I kylen en liten stund

Begyn på:

250 gram philadelfia

3 dl melis

3 dl kremfløte
1 tsk vaniljsocker

Pisk sucker, melis å philadelfia glatt/1 minut

Häll I fløten och pisk till “stiv” masse

 Ha det upp i oreokex bunen

Ta de sparte 5 oreokekserna och knus uppå kremfløte blanningen och in I kylen igen

lag din favorit Sjokolademouse på toppen eller som jag gjort här en tryffel som jag hällde på kremfløteblanningen och rørte litt in i den så det blev fina mønster

snabbaste Saftigaste sjokoladekakan

😘

400 gram smør
4.5 dl vann
8 ss kakao
9 dl mel
9 dl socker
1 tsk salt
2 tsk natron
4 ägg
3 dl rømme

Rør alt i en kjele och kok upp under omrørning. Häll upp i formen din och stek på 200 grader 35 minuter

Lag fyll

Fyll:
100 gr smør
6 ss melk
350 gr melis
5 ss kakao
1 tsk vanilje sukker

Stikk MASSE hull i kaka mens den är varm .

kakan skall ha svalnat något när du häller över fyller på kaka och sättes in till avsvalning.

Brownie med bringebær tryffel

Detta trenger du Till 1 långpanna

250g normalsaltat smör + smör att smöra formen med
250 g mörk choklad av god kvalitet
3dl rostade hela nötter
ca 4dl (900 g) strösocker
3 ägg
3äggulor
2 ss vaniljsocker
ca 4 dl vetemjöl
Litt salt
Hallontryffel:1/2 dl vispgrädde
2 msk honung
150 g mörk choklad
25 g osaltat smör
1/2 dl hallonpuré (hallon passerade genom finmaskigt nät)
1 dl frysta bringebär

Smält smör och choklad. Blanda övriga ingredienser och vänd ner
i choklad-smeten.Ta bakpapper i bottnen på en form och häll allt i formen (30 x 20
centimeter). Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Låt svalna

Tryffel:
Koka upp grädde och honung till tryffeln. Värm choklad och smör i mikron (cirka
1 minut) eller tills smöret smält. Häll grädden över chokladen
och rör tills smeten är blank och jämn. Tillsätt hallonpurén(knus frysta tinte eller färska bringebär genom en sil så du får bort stenen och kun saften från bären blir med )
Rör slätt. Rör sen ner de frysta bringebæren . När kakan är kall, bred hallontryffeln över kakan.

Den aär bäst att serveras rumstemperert.