Ingefärskokta päron med polkagrädde(dagen føre dessert)

Ingefärsinkokta päron med polkagrädde
Detta är en dagen føre dessert som passar utmerket i en travel vardag.
Recept:
4-6 st päron(beror på hur många ni är), det går bra med vilken sort man vill men jag föredrar Conference. 1 liter vatten
, 3 dl strösocker
, Saft från 1 citron, 
5 cm färsk ingefära, 
1 st vaniljstång
Gör så här:
Skala ingefäran och skär i skivor. Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp socker, vatten, citronsaft, vaniljstång + frö, och ingefära.
 Skala päronen, dela dem på mitten och kärna ur med hjälp av en matsked. Lägg päronen i lagen och koka ca 5-6 minuter, känn med en kniv så att de är mjuka. Personligen tycker jag att de ska fortfarande ha ganska mycket tuggmotstånd, men det gör man som man vill efter tycke och smak. Kyl ner och låt päronen ligga i lagen. Koka med fördel päronen dagen innan de ska serveras för mer smak.
3 dl lättvispad grädde
½ påse polkagrisar
Krossa polkagrisarna grovt, använd antingen en mortel eller lägg dem i en plastpåse och banka med en kavel. Blanda i grädden eller bara strö på toppen som jag gjort här rett føre servering. Låt stå någon timme innan servering viss du blandat dem i krämen

 Otroligt fort och enkelt. Folk vill bli imponerade :-)

Karamellpudding

Då är julen snart här. Men jag har som vanligt inte helt än fått jul känslan.
Men den kommer när jag kommer hem till pappa på måndag. Gleder mig väldigt!!!!!!
Gleder mig mest att ge bort massa fin ting och spisa god mat.

Men nu har jag funnit mitt älsklings resept på karamellpudding. Følj med…..

Detta går så fort och skøter sig själv i ugnen senare

Ta 200 gram socker i en "brød" form. Avlång som tar minst 2 liter vätska.
Smält det i ugnen på 190 grader till det har smälet. Håll noga utkik på den . ca 10-15 minuter varierar väldigt i från ugn till ugn.
Ta den ut och gør så karamellen kommer upp litt på kanterna..Sett till sides.

Men under tiden den koser sig i ugnen:
120 gram socker
5 dl fløte
7 dl hel melk
2 delte vaniljestänger
8 ägg

Koka upp flöten, melken och sockret(120gram)och vaniljestången
Ta av fra platan och låt svalna litt i kylen. Har ni det travelt kan ni snu på prosessen. Ta och koka upp detta först och sen börja med sockret.
Pisk sammen äggen och häll i melke/flöte vätskan. Rør om noga
Häll i varmt vatten i en långpanna ( ca 2 cm upp till kanten) sätt in i ugnen ca 2 cm

Häll upp vätskan i brødformen som du har gjort karamellen i och sätt in i ugnen i/på vattenbadet.

Sänk värmen till 125 grader och låt den står där 2,5 timme. Den skall vara fast så kolla den gärna i mellan åt så du inte har inne den før länge.
Låt stivna till nästa dag i formen.
Servera med kräm och kanske lite extra kokt karamell :-) koka kondensidert melk i 2 timmar och avkyl.
:-)

Danske båt och thai pasta

 Denna danske båt turen blir ett minne før livet. Kort men morsom. Kanske folk synes det är litt harry på danske båten....litt enig, men gud vilket fint spa dem har. Värt att se på alltså. Efter en svingande och våt kväll dagen føre, som kankse danske båten är mest känd för, så var det gott att gå upp på spa dagen efter. Och där var vi nästan alena, helt underbart :-)

 Denna sommaren har varit tuff, utfodrande och spännande. Mycket har ändrat sig i mitt liv på både gott och vont. Jag är snart 30 år gammal och har en helt ny start med ny jobb. Ær det inte rart hur ting kan bli?? Och att ting ordnar sig alltid. 

Detta här må ni prova....jag är hekta. Tar er 10 minuter.

Begynn med att sätta på pasta vattnet før här går det fort.

Du trenger:

400 gram kyckling køtt deig(går bra med vanlig)

1 løk

3 fedd vitløk

1/2 rød chili frukt

1 boks kokos mjølk

salt

1/2 skvisad lime

1 tsk maizena att gøra såsen tjock

koriander

Spagetti

Børja med att sätta på vatten till pastan. Då är såsen färdig samtidigt som pastan. 

Bryn køttdeigen i lite olja. Ha upp i løken, vitløken och chilin och stek det gott.

Ta upp i kokosmelken, salt och lime och rør gott.

Rør ut 1 tsk maizena i 1/4 dl kallt vatten och häll i i kjøttsåsen under tiden den stormkoker.

Du har upp i så mycket som när du är førnøjd med tjockleken på såsen. Till pasta tycker jag den skall vara tjock.

Ha ytill sist i hacket koriander och smaksett med mer salt om det trengs.

Super super duper gott!!!!!!

Sommaren har bjudit på mycket fina stunder

Här ser vi Laila och mig på premiäre fester för sommerslager. Det var otroligt bra och efter festen var full av ivriga själar som fått mycket inombords. Jag var sikkert oxå en av dem...tenk att vi har så många fantastiska musiker på Gjövik

Vi skull göra något morsomt :-) he he

Laila hörde inte på fotografen .. Rart ;-)

Jag har varit en del i Oslo det sista och må ju si att jag liker Byen skrämmande mer och mer.

Just nu har jag bara cateringen kvar på Gjövik. Väldigt gott att koncentrera sig om en ting. 

Varit väldigt fint att ha fått erfarenheten med att driva och starta allt jag gjort. Men nu är det slut. Ny får de yngre ta över så skall jag leva livet

Söta fina folk jag hatt tur med att lära känna. 

Stolta framgångsrika damer som vet vad dom vill. 

Heldigast i värden

PMitt första år med 2 uker sammanhängande ferie, siden gymnasiet.

Jag har varit i Falkenberg och Oslo meste parten av tiden. 

Fått varit med om så himla mycket fina minnen

Är det inte gott med sommar och vad den byr på av delikatesser.

Nu skall jag tillbaka till Gjövik i några dagar och jobba lite.

Det skall faktiskt bli lite gott oxå.

Sen blir det ferie igen. Må bara visa den fina gåvan jag fick i går..... För det är ju måndag!!!!!!