Suksesskaka med sista rips skörden för i år

 En klassiker som suksesskaka får man aldrig nok av

Du behöver:
500g malte mandler
500 g melis
10 eggeviter
Fyll:
10 eggeplommer
2 dl kremfløte
250 g socker
300 g smör(rumstemperet, ta gärna ut dagen före)
2,5 ts vaniljsocker
Pynt: Chokolade eller bär

Pisk äggvitorna till ett fast skumm och blanda in melis och mandlarna. Fördela massan i två formar som är lika stora och kledd med bakpapper och grädda i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
Rör sammen fløte, eggulan, socker i en kjele och värm upp försiktigt. Omröres hela tiden med en balongvisp och tas snabbt av plattan när den blivit tjock(låt inte koka) detta går ganska fort. Inte hela värden om det kommer en lite bubbla men inte storm koka. Ställ den i kylen och låt svalna till rumstemperatur.
Smöret skall oxå hållas rumstemperert, för att smidigt röra in smöret i äggulekrämen, samt vaniljsockret. Men inte smält smöret, bara ha det ut i rumstemperatur över natten.
Låt krämen bli lite stiv, sätt den i kylen ca 10-15 minuter före du breder den på kakan.
Lägg 1/3 av fyllen på den ena mandelbottnen som du vänt upp och ner så den "torra" sidan kommer ner mot serveringsfatet och lägger som sagt 1/3 av krämen på den "fuktiga" sidan. (bottnarna brukar alltid bli lite kladdiga under, så snur du dem lätt upp och ner om du använder bakpapper i formarna. Lägg den sista mandelbotnen över och ta på den sista äggkrämen på toppen, men inte runt kanterna. 

After Eight kake

Ingredienser Bunn: 2 egg 65 g sukker 2 ss kakao 40 g hvetemel 1/2 ss potetmel 1/2 ts bakepulver Fyll: 1/2 pakke After Eight (12 stk) 50 g mørk sjokolade 2 egg 2 ss sukker krem av 2,5 dl kremfløte 1 dl varm kaffe- herav halvparten til dynking av bunnen 4 plater gelatin Glasur: Resten av After Eight-esken Resten av kremen fra fyllet

Slik gjør du

Bunn: Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn det tørre. Stekes i springform ved 180 grader i 15-20 minutter. La den stå i formen i 5 minutter, la den bli kald på rist. Legg den over på et kakefat og sett den rengjorte ringen fra springformen rundt. Fyllet: Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller vannbad. Legg gelatinen i kaldt vann. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland de oppbløtte gelatinplatene med 1/2 dl varm kaffe og rør til gelatinen er oppløst. Bland dette med smeltet sjokolade. Bland inn eggedosisen, og til slutt mesteparten av kremen. La litt (3-4 ss) være igjen til glasuren. Dynk bunnen med kaffen og hell fyllet over. Sett kaken i kjøleskap i minst en halvtime. Glasuren: Smelt resten av After Eight-sjokoladen og bland inn krem til det er en tynn røre. Fordel denne jevnt over den avkjølte kaken, og sett den i kjøleskap til fyllet er stivnet. Skjær rundt kanten av kaken og fjern kakeringen forsiktig.

Oreokaka med tryffel

Oreokaka

Bunn:

300gram -spar 5 st keks till att ha mitt i kakan

100 gram smelet smør

Knus detta sammen och trykk ut I en form med bakpair I bunn

Och in I kylen en liten stund

Begyn på:

250 gram philadelfia

3 dl melis

3 dl kremfløte
1 tsk vaniljsocker

Pisk sucker, melis å philadelfia glatt/1 minut

Häll I fløten och pisk till “stiv” masse

 Ha det upp i oreokex bunen

Ta de sparte 5 oreokekserna och knus uppå kremfløte blanningen och in I kylen igen

lag din favorit Sjokolademouse på toppen eller som jag gjort här en tryffel som jag hällde på kremfløteblanningen och rørte litt in i den så det blev fina mønster

Kladdkaka med grädde eller glass

Kladdkaka.....Sveriges mest lagade kaka?

Gör så här:
2 ägg

2 dl socker

1 dl brun farin

50 g smör

½ dl matolja

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao av god kvalité

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör såhär:

Vispa ägg, socker och farinsocker pösigt. Smält smöret och tillsätt oljan. Häll fettet i äggvispet och rör om med en slickepott. Sikta i övriga ingredienser och rör om till en jämn smet. Smöra och bröa en springform med kokos. Häll smeten i formen och grädda i 150 grader i 30 minuter.

snabbaste Saftigaste sjokoladekakan

😘

400 gram smør
4.5 dl vann
8 ss kakao
9 dl mel
9 dl socker
1 tsk salt
2 tsk natron
4 ägg
3 dl rømme

Rør alt i en kjele och kok upp under omrørning. Häll upp i formen din och stek på 200 grader 35 minuter

Lag fyll

Fyll:
100 gr smør
6 ss melk
350 gr melis
5 ss kakao
1 tsk vanilje sukker

Stikk MASSE hull i kaka mens den är varm .

kakan skall ha svalnat något när du häller över fyller på kaka och sättes in till avsvalning.

Surmelkskaka

1 liter kefirmelk

8 dl sukker

200 gram smeltet smør

12 dl mel

2 tsk kanel

3 tsk natron

Glasyr:
200 gram mykt smør
500 gram melis
6 ss kaffe
2 tsk vaniljesukker
8 tsk kakao

Blanda alla ingredienser till kakan och stek 40 minuter på 180 grader i ugnen
(antingen tar du i 2 små formar eller i en långpanna)

låt svalna

Lag glasyren:
Enkelt och greit bara att blanda alla ingredienser

Var inte detta lätt så vet inte jag :-)

Mazarinkaka med tosca topping

Värdens godaste!! Søt och smakrik.

Mazarin toscakaka

Gör så här:500 g mandelmassa
250 g rumsvarmt smör
6  ägg
2 tsk bakepulver
2 dl vetemjöl

Toscatäcke:

8 dl blandade nötter (till exempel mandel, valnöt, pistasch, hasselnöt, cashew)
1 dl vispgrädde
1dl strösocker
3 ss honing
100g smör

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt, klicka i det rumsvarma smöret och rör till en jämn blandning ljust och poröst. Rör i ett ägg i taget, rör mellan varje ägg. Blanda ner citronskal och mjöl. Ta bakplåtspapper i en långpanna. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Toscatäcket: Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de har fått fin färg och doftar nötigt. Häll över dem på en kökshandduk och gnid bort löst skal. Koka grädde, socker och sirap tills smeten börjar bli kolabrun och tjock. Blanda ner smöret och nötterna och ta kastrullen från värmen.

Ta ut kakan när de 30 minuterna har gått och häll toscablandningen över den. Grädda i ytterligare cirka fem minuter. Låt svalna i formen.