Sjokoladekaka till konfirmanten

Fotograf: Tom Dalhøy

Här kommer en super duper god uppskrift till en diger digg sjokoladekaka som du kan med stolthet sätta på kake bordet.

                                                                 Fotograf: Tom Dalhøy

Fotograf: Tom Dalhøy

Färdigt på: 50 min
Ingredienser
200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker(eller vanligt brunt socker)
1 dl ljus sirap
4 st ekologiska ägg
5 dl vetemjöl
1.5 dl kakao av god kvalitet
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl mjölk
200 g mörk kvalitetschoklad 70%
bakpapper till formarna

Peanutbutter frosting (till 1 tårta):
1.5 dl mjukt jordnötssmör
8 dl florsocker
1 dl kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
300 g Philadelphiaost
2 msk varmt kaffe
Saltade jordnötter, pistagenötter, pekannötter, cashewnötter och hasselnötter till garnering
Röda cocktailbär, silverkulor eller guld non-stop till dekornation
Och att inte glömm på en fin tallrik i från RICE :-)
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt.

3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.

4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.

5. Vänd försiktigt ner mjölken och de torra ingredienserna i äggsmeten.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd försiktigt ner den i smeten.

7. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i smeten.

8. Fördela smeten i 3 smörade 24 cm i diameters kakformar med löstagbar botten. Se till att smeten bredes ut jämt över formen.

9. Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Låt svalna och lossa försiktig bottnarna.

10. Peanutbutter frosting: Rör försiktigt ihop alla ingredienser och det samma med mellomlägget.

11. Låt sedan frostingen stelna till lite i kyl.(detta behövs igenterligen inte viss den är ok hanterbar)

12. Lägg frostingen mellan bottnarna och sen bred frostingen på tårtan och garnera med nötter och bär.

Karamellpudding till konfirmasjonen??

Då är det snart konfimasjon igen.

Men nu har jag funnit ut mitt älsklings resept på karamellpudding. Følj med…..

Detta går så fort och skøter sig själv i ugnen senare

Ta 200 gram socker i en "brød" form. Avlång som tar minst 2 liter vätska.
Smält det i ugnen på 200 grader till det har smålett…håll noga utkik på det . ca 10-15 minuter varierar väldigt i från ugn till ugn.
Ta den ut och gør så karamellen kommer upp litt på kanterna..Sett till sides.

Men under tiden den koser sig i ugnen:
120 gram socker
5 dl fløte
7 dl hel melk
2 delte vaniljestänger
8 ägg

Koka upp fløten, melken och sockret(120gram)och vaniljestången
Ta av fra platan och låt svalna litt i kylen. Har ni det travelt kan ni snu på prosessen. Ta och koka upp detta först och sen börja med sockret.
pisk sammen äggen och häll i melke/flöte vätskan .
Häll i varmt vatten i en långpanna sätt in i ugnen

Häll upp vätskan i brødformen som du har gjort karamellen i och sẗt in i ugnen i vattenbadet.


Sänk värmen till 125 grader och låt den står där 2,5 timme…den skall vara fast och kolla den gärna i mellan åt så du inte har inne den før länge.
Låt styvna till nästa dag i formen.

*******GOD SOMMAR !!!!!!!!!************